Chuẩn bị mâm cơm tiễn Ông Táo về trời từ lâu đã trở thành một nét văn hóa tâm linh không thể thiếu của người Việt. Dù cuộc sống hiện đại có bận rộn đến đâu, vào ngày 23 tháng Chạp, các gia đình vẫn cố gắng dành thời gian để chuẩn bị một mâm cỗ tươm tất, thành kính dâng lên hai vị thần bếp. Mâm cỗ này không chỉ là vật phẩm cúng tế mà còn là tấm lòng thành của con cháu đối với các bậc thần linh, cầu mong một năm mới an lành, sung túc.
Theo quan niệm dân gian, đúng vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm là khoảng thời gian Táo Quân lên chầu trời để báo cáo tất cả việc làm tốt lẫn chưa tốt của con người trong một năm qua. Để tiễn chân các vị thần một cách trang trọng, mâm cỗ cần được chuẩn bị chu đáo. Dưới đây là những gợi ý chi tiết về các món ăn được cúng trong ngày Ông Công Ông Táo, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và sắp xếp cho phù hợp với điều kiện gia đình.
Có thể bạn quan tâm: Cẩm Nang Chuẩn Bị Mâm Ngũ Quả Cúng Động Thổ Làm Nhà Chi Tiết Nhất
Tổng quan về nghi thức cúng và mâm cơm tiễn Táo Quân
Mâm cỗ cúng Ông Táo không cần quá xa hoa, cầu kỳ nhưng phải thể hiện được sự nghiêm trang và lòng thành kính. Thông thường, mâm cỗ sẽ bao gồm các lễ vật cơ bản như: mâm cơm mặn, bình hoa tươi, đĩa trái cây, vàng mã, đèn nến, trầu cau và đặc biệt không thể thiếu cá chép sống.
Về phần ẩm thực, các món ăn thường mang tính truyền thống, gần gũi với bữa cơm gia đình người Việt. Tùy thuộc vào điều kiện thời gian và kinh tế, bạn có thể chuẩn bị mâm cỗ từ 4 đến 10 món. Điều quan trọng nhất là sự tươm tất và cách bài trí gọn gàng, đẹp mắt. Dưới đây là các mẫu mâm cỗ phổ biến mà bạn có thể tham khảo để chuẩn bị cho ngày lễ quan trọng này.
Có thể bạn quan tâm: Cẩm Nang Lau Dọn Bàn Thờ Cúng Ông Công, Ông Táo Chuẩn Tâm Linh
Gợi ý mâm cỗ 10 món cúng ông Táo: Sang trọng và thịnh soạn
Đây là lựa chọn lý tưởng cho những gia đình muốn chuẩn bị một mâm cỗ đầy đặn, thể hiện sự chu đáo trong ngày tiễn Táo Quân về trời. Trong mâm cỗ chủ yếu là các món đậm chất truyền thống, được bài trí theo xu hướng hiện đại nên trông vô cùng sang trọng và mới mẻ. Điểm nhấn tạo nên màu sắc bắt mắt chính nhờ vào cách trang trí bằng các nguyên liệu cắt tỉa hình dạng bông hoa đa dạng.
Mâm cỗ 10 món thường bao gồm các thành phần sau:
- Gà luộc: Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng, tượng trưng cho sự no ấm, thịnh vượng. Gà nên được luộc nguyên con, sắp xếp ngay ngắn trên đĩa.
- Xôi gấc: Màu đỏ của xôi gấc mang ý nghĩa may mắn, tài lộc cho năm mới.
- Nem rán (chả giò): Món ăn truyền thống, thơm ngon, giòn rụm, thể hiện sự sum vầy.
- Giò lụa: Món ăn dân dã nhưng không thể thiếu, tượng trưng cho sự gắn kết.
- Canh bóng thả: Món canh truyền thống, thanh ngọt, mát lành, thường có trong các mâm cỗ ngày Tết.
- Món xào (có thể là rau củ thập cẩm): Giúp cân bằng dưỡng chất và màu sắc cho mâm cỗ.
- Dưa hành muối: Món ăn kèm truyền thống, giúp khai vị và chống ngán.
- Bắp cải cuộn thịt hầm: Đây là một biến tấu hiện đại, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, tạo điểm nhấn cho mâm cỗ.
- Chả lụa hoặc giò xào: Tùy theo sở thích gia đình, tăng thêm sự đa dạng cho các món ăn từ thịt.
- Rau củ nộm (salad): Món ăn thanh nhiệt, giúp mâm cỗ bớt油腻 (béo ngậy).
Với 10 món này, mâm cỗ của bạn sẽ trở nên cực kỳ thịnh soạn và ấn tượng, phù hợp để dâng lên bàn thờ gia tiên và Táo Quân.
Có thể bạn quan tâm: Học Làm Thầy Cúng: Những Điều Cần Biết Và Hành Trình Trở Thành Người Dẫn Dắt Nghi Lễ
Mâm cỗ 8 món cúng ông Táo: Đậm đà bản sắc Việt
Bên cạnh mâm cỗ 10 món, mâm cỗ 8 món cũng rất được Ưa chuộng vì độ ngon cũng như công thức nấu quen thuộc. Các món ăn được bày trí theo phong cách cổ truyền, mang đậm màu sắc của văn hóa Việt. Gia chủ sẽ dễ dàng tạo hình thành đóa hoa rất độc đáo, bắt mắt cho các món ăn thêm màu sắc và hấp dẫn.
Các món ăn điển hình cho mâm cỗ 8 món bao gồm:
- Gà luộc: Luôn là món chính, nên chọn gà mái tơ hoặc gà trống choai để thịt ngọt và dai.
- Nem rán: Món ăn kèm không thể thiếu, thường được chiên giòn và cắt miếng vừa ăn.
- Giò lụa: Chọn giò ngon, không bị bở, thái lát mỏng đều.
- Xôi: Có thể là xôi gấc hoặc xôi đỗ xanh, tạo màu sắc đẹp mắt.
- Canh rau củ hầm xương: Món canh thanh ngọt, bổ dưỡng, rất phù hợp với không khí ngày lễ.
- Rau xào (như su su xào tim heo, rau muống xào tỏi…): Giúp cân bằng bữa ăn.
- Dưa hành muối chua: Món ăn kèm dân dã, giúp kích thích vị giác.
- Bắp cải cuộn thịt hầm: Món ăn hiện đại, đẹp mắt, thịt hầm mềm nhừ, bắp cải thấm gia vị.
Mâm cỗ 8 món này vẫn giữ được sự trang trọng cần thiết mà lại rất dễ chuẩn bị, phù hợp với những gia đình muốn có một bữa cơm cúng ấm cúng nhưng không quá cầu kỳ.
Có thể bạn quan tâm: Cẩm Nang Chuẩn Bị Mâm Cúng Rằm Tháng 7: Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại
Mâm cỗ 7 món cúng ông Táo: Đơn giản mà đủ đầy
Mâm cỗ 7 món là sự lựa chọn tối ưu cho những ai muốn chuẩn bị một mâm cỗ tươm tất nhưng không quá phức tạp. Các món ăn đều rất quen thuộc, công thức nấu dễ thực hiện, ngay cả khi bạn bận rộn cũng có thể hoàn thành trong thời gian ngắn.
Một gợi ý cho mâm cỗ 7 món bao gồm:
- Gà luộc: Món chính, nên luộc vừa chín tới để thịt giữ được độ dai và ngọt.
- Xôi gấc: Tượng trưng cho may mắn, tài lộc.
- Dưa hành muối chua: Món ăn kèm không thể thiếu, giúp cân bằng vị giác.
- Nộm xoài xanh tai heo: Món nộm chua cay ngọt, rất đưa cơm, giúp mâm cỗ bớt đơn điệu.
- Giò lụa: Món ăn truyền thống, dễ làm và dễ bảo quản.
- Canh súp lơ – cà rốt: Món canh thanh ngọt, giàu vitamin, rất tốt cho sức khỏe.
- Su su xào tim heo: Món xào dân dã, đậm đà, ăn kèm với cơm rất ngon.
Với 7 món này, mâm cỗ vẫn đảm bảo đủ các hương vị: mặn, ngọt, chua, cay, nóng và các món ăn kèm truyền thống. Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu và chế biến trong thời gian ngắn.
Mâm cỗ 7 món cúng ông Táo đẹp ấn tượng: Dành cho người bận rộn
Đây là một biến thể khác của mâm cỗ 7 món, phù hợp đặc biệt với các nàng văn phòng hay những người có quỹ thời gian eo hẹp. Mặc dù đơn giản nhưng nếu ta biết cách trình bày đẹp mắt thì sẽ tạo nên tính trang trọng hơn cho mâm cỗ đó.
Các món ăn trong mâm cỗ này có thể bao gồm:
- Gà luộc: Chọn gà công nghiệp hoặc gà ta tùy theo sở thích.
- Xôi: Xôi gấc hoặc xôi đậu xanh, tạo màu sắc chủ đạo.
- Chả giò (nem rán): Có thể mua sẵn hoặc tự làm, chiên giòn.
- Giò lụa: Món ăn kèm quen thuộc.
- Canh bí đỏ hầm xương: Món canh bổ dưỡng, ngọt tự nhiên.
- Rau củ xào: Có thể là cải bó xôi xào tỏi hoặc súp lơ xào.
- Dưa hành muối: Món ăn kèm không thể thiếu.
Điểm nhấn của mâm cỗ này chính là cách trang trí. Bạn có thể dùng các loại rau củ cắt tỉa thành hình hoa lá để trang trí xung quanh các món ăn, tạo cảm giác sang trọng và bắt mắt hơn.
Mâm cỗ 4 món cúng ông Táo: Nhanh gọn nhưng không kém phần thành kính
Đây chắc hẳn sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất cho những ai quá bận rộn nhưng vẫn muốn chỉn chu cho mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo. Thực tế, mâm cỗ cúng Táo Quân có thể không cầu kỳ nhưng cần phải trang trọng, nghiêm túc để thể hiện lòng thành đối với các bậc thần linh.
Mâm cỗ 4 món đơn giản nhưng vẫn đầy đủ ý nghĩa bao gồm:
- Gluộc: Món ăn chính, dễ chuẩn bị và không tốn nhiều thời gian.
- Canh rau củ hầm xương: Món canh thanh ngọt, giúp cân bằng bữa ăn.
- Canh măng miến: Món canh truyền thống, thường có trong các ngày lễ Tết, mang ý nghĩa sum vầy.
- Rau luộc: Món ăn đơn giản, tốt cho sức khỏe.
Với 4 món này, bạn chỉ mất khoảng 30-45 phút để chuẩn bị và chế biến. Điều quan trọng là sự thành tâm của bạn đối với các vị thần bếp.
Một số lưu ý quan trọng khi chuẩn bị mâm cúng
Khi chuẩn bị các món cúng Ông Táo, bạn cần lưu ý một số điểm sau để mâm cỗ được trọn vẹn:
- Lễ vật đầy đủ: Ngoài các món ăn, mâm cỗ cần có đầy đủ các lễ vật như: vàng mã, trầu cau, hoa tươi (hoa cúc, hoa đồng tiền), đĩa trái cây (táo, nho, cam…), đèn nến, nước trà và rượu trắng.
- Cá chép sống: Đây là lễ vật không thể thiếu, tượng trưng cho phương tiện để Táo Quân về trời. Bạn nên mua cá chép còn sống, khỏe mạnh và chuẩn bị một cái bát hoặc chậu nước nhỏ để đặt cá bên cạnh mâm cúng.
- Bày biện trang nghiêm: Mâm cỗ nên được bày biện gọn gàng, sạch sẽ, không để thức ăn rơi vãi lung tung. Nên sắp xếp các món ăn theo thứ tự hợp lý, tạo cảm giác cân đối và đẹp mắt.
- Thời gian cúng: Nên cúng vào buổi sáng hoặc trưa ngày 23 tháng Chạp. Tránh cúng quá muộn vì Táo Quân cần lên đường sớm.
Việc chuẩn bị mâm cỗ cúng Ông Táo không chỉ là một nghi thức tâm linh mà còn là cơ hội để các thành viên trong gia đình quây quần, sum họp. Dù bận rộn đến đâu, hãy cố gắng dành thời gian để chuẩn bị một mâm cỗ thật tươm tất và thành kính.
Hy vọng qua những gợi ý trên, bạn đã có thêm nhiều ý tưởng hay để chuẩn bị các món cúng ông Công ông Táo cho riêng mình. Dù cầu kỳ hay đơn giản hóa thì bạn hãy nhớ phải chuẩn bị cho thật chỉn chu và trang nghiêm trong ngày này nhé. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các nghi thức cúng hoặc các món ăn ngày Tết, hãy truy cập website chuaphatanlongthanh.com để tham khảo thêm nhiều bài viết hữu ích.
Cập Nhật Lúc Tháng 1 16, 2026 by Đội Ngũ Chùa Phật Ân
