Trong văn hóa tâm linh của người Việt, hoa cúng không chỉ là vật phẩm trang trí trên bàn thờ mà còn là biểu tượng cho lòng thành kính, sự thanh tịnh và ước mong về một cuộc sống an lành, may mắn. Việc tự tay làm những bông hoa cúng đẹp mắt và ý nghĩa đã trở thành một thú vui tao nhã, giúp gắn kết các thành viên trong gia đình và thể hiện sự trân trọng đối với tổ tiên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm hoa cúng đơn giản mà tinh tế, phù hợp với mọi dịp lễ lớn nhỏ trong năm.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Cành Phan Cúng: Hướng Dẫn Từng Bước Chi Tiết
Hướng Dẫn Làm Hoa Cúng Bằng Bột Nếp
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm hoa cúng bằng bột nếp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần bột vỏ:
- 200g bột nếp Thái
- 100g đậu hũ non
- 75g nước sôi
Phần nhân đậu:
- 100g đậu xanh khô cà vỏ
- 75g đường
- 25g dầu ăn
- 25g vừng trắng rang chín thơm
Phần trân châu lạc:
- 100g bột năng
- 20g đường
- 80g nước sôi
- 100g lạc rang chín xát bỏ vỏ
Phần nước đường gừng:
- 500g nước
- 150g đường vàng (hoặc đường phèn)
- 20g gừng thái sợi
- 1 nhúm muối nhỏ
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Làm nhân đậu
Đậu xanh đem ngâm mềm rồi cho vào nồi. Thêm nước xâm xấp mặt đậu xanh. Sau đó đem nấu chín bở tơi. Tiếp theo, cho đường và dầu ăn vào nồi đậu rồi xay cho đậu xanh nhuyễn mịn.
Cho đậu đã xay vào chảo, sên đến khi đậu róc chảo, gom thành khối dẻo mịn không dính tay.
Lấy nhân đậu ra trộn cùng vừng rang rồi vê thành các viên tròn nặng 20g.
Phần nhân nên chuẩn bị trước, gói kín bằng màng bọc thực phẩm đem bảo quản tủ mát được 3 ngày, tủ đông được 2 tháng để tiết kiệm thời gian làm.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Gà Cúng Thế Đứng Chuẩn Nhất
Bước 2: Nhồi bột vỏ
Nhồi 100g bột nếp với nước sôi thành khối mịn, sau đó cho đậu hũ non và chỗ bột còn lại vào nhồi cùng đến khi thành khối dẻo mịn.
Bước 3: Pha màu
Đối với chè trôi nước liên hoa này chỉ cần 4 màu cơ bản: Xanh, vàng, hồng, trắng.
Pha màu lá sen và đài sen thì dùng màu xanh lá. Bạn có thể dùng màu tự nhiên từ lá dứa hoặc màu thực phẩm. Tùy theo màu sắc mong muốn mà bạn gia giảm màu vào cho phù hợp. Bánh sau khi luộc lên màu sẽ đậm hơn nên khi pha màu đừng pha đậm quá. Pha xong nhào nặn cho bột đều màu.
Pha một chút màu vào một ít bột trắng để làm nhụy hoa.
Pha màu hồng để làm cánh và nụ hoa.
Chia vỏ bánh từng viên 20g.
Bước 4: Tạo hình
Dùng khuôn silicon hình hoa sen để tạo hình.
Tạo hình sen màu trắng: Ấn dẹt bột vỏ trắng, cho nhân vào, bọc kín nhân.
Vê tròn viên bột cho thật mịn. Cho viên bột vàng làm nhụy hoa vào khuôn. Sau đó ấn viên bột trắng lên. Lưu ý viên bột trắng phải áo qua một lớp bột khô trước khi cho vào khuôn để chống dính. Ấn viên bột để viên bột dàn đều khắp khuôn. Sau đó tách bột ra khỏi luôn.
Làm tương tự với các khuôn đài sen, lá sen và nhụy sen.
Lưu ý: Với những bạn mới làm, chưa quen bọc nhân thì nên chia viên bột với tỷ lệ 15g nhân : 25g vỏ để tránh tình trạng bục nhân khi đóng khuôn hoặc khi luộc bánh.
Bước 5: Làm trân châu đậu phộng ăn kèm
Bột năng cho vào âu và đường trộn đều, cho nước sôi vào nhồi thành khối dẻo mịn. Sau đó chia thành viên nhỏ rồi cho lạc rang chín vào, vê tròn để bột bọc ngoài hạt lạc rang.
Cho các viên trân châu vào âu bột khô để trân châu được bám đều bột, rây sạch bột thừa.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Gà Cúng Khai Trương Đơn Giản, Đẹp Mắt, May Mắn
Bước 6: Nấu nước đường
Cho đường, nước, đường thái sợi vào nồi nấu ở lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hoàn toàn, sôi nhẹ là đạt.
Bước 7: Luộc bánh
Đun sôi một nồi nước to, nước sôi lăn tăn thì thả các viên bột bánh vào để luộc.
Lưu ý chỉ để nước sôi lăn tăn, khi viên bánh nồi lên thì vớt ra, cho ngay vào âu nước lạnh.
Trình Bày và Thưởng Thức
Cho các viên chè ra bát, múc nước đường lên, rắc vừng lạc rang vàng hoặc dừa nạo sợi để tăng thêm hương vị cho món chè.
Chúc các bạn thành công!
Ý Nghĩa Của Hoa Cúng Trong Văn Hóa Việt
Hoa cúng không chỉ là một phần không thể thiếu trong các mâm lễ cúng mà còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc:
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Gà Cúng Giỗ: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ Chọn Gà Đến Bày Trí Mâm Cúng
Tượng trưng cho sự thanh tịnh và tinh khiết: Hoa sen, hoa cúc, hoa hồng… đều là những loài hoa tượng trưng cho sự thanh cao, tinh khiết, phù hợp với không gian linh thiêng.
Thể hiện lòng thành kính: Việc tự tay làm hoa cúng thể hiện sự thành tâm, kính trọng đối với tổ tiên, thần linh.
Mang lại may mắn và bình an: Mỗi loại hoa đều mang một ý nghĩa riêng, giúp cầu mong những điều tốt đẹp cho gia đình.
Gắn kết các thành viên trong gia đình: Cùng nhau làm hoa cúng là một hoạt động thú vị, giúp gắn kết tình cảm gia đình.
Mẹo Nhỏ Khi Làm Hoa Cúng
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Làm nhồi bột đều tay: Để bột dẻo, mịn và dễ tạo hình.
- Sử dụng khuôn silicon: Giúp tạo hình hoa dễ dàng và đẹp mắt hơn.
- Bảo quản đúng cách: Hoa cúng nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm những bông hoa cúng đẹp mắt và ý nghĩa cho gia đình mình. Hãy truy cập chuaphatanlongthanh.com để khám phá thêm nhiều bài viết hữu ích khác về cuộc sống, phong tục tập quán và các mẹo vặt hay ho nhé!
Cập Nhật Lúc Tháng 1 5, 2026 by Đội Ngũ Chùa Phật Ân
