Ông Công ông Táo là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt, đánh dấu sự chuyển giao giữa năm cũ và năm mới. Dù bận rộn đến đâu, việc chuẩn bị một mâm cơm cúng tươm tất thể hiện lòng thành kính với các vị thần, cầu mong một năm mới an lành, đủ đầy. Đặc biệt, với những người làm văn phòng hay có lịch trình dày đặc, một mâm cơm đơn giản nhưng đầy đủ lễ nghĩa là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là gợi ý chi tiết về các món ăn dễ làm, quen thuộc mà vẫn giữ được trọn vẹn ý nghĩa ngày lễ.
Có thể bạn quan tâm: Mâm Cơm Mặn Cúng: Cẩm Nang Chuẩn Mâm Đầy Cho Ngày Rằm & Giỗ Chạp
Có thể bạn quan tâm: Mâm Cơm Cúng Đất Cuối Năm: Ý Nghĩa, Chuẩn Bị Và Quy Trình Thực Hiện
Tổng quan về mâm cơm cúng ông Công ông Táo
Mâm cơm cúng ông Công ông Táo thường gồm các món mặn, xôi, bánh chưng, và các món phụ như canh, rau củ. Các món ăn nên được nấu chín kỹ, bày biện trang trọng, thể hiện sự tôn kính. Dưới đây là danh sách các món trong mâm cơm đơn giản mà bạn có thể chuẩn bị:
Danh sách các món chính
- Gà luộc
- Giò lụa
- Chả cá chiên xù
- Xôi gấc
- Bánh chưng
- Canh rau củ nấu
- Rau củ xào cật lợn
- Miến xào lòng gà
Có thể bạn quan tâm: Mâm Cơm Cúng Đất Tháng 2: Hướng Dẫn Chuẩn Chỉnh, Đầy Đủ Lễ Vật
Các món mặn
Gà luộc
Gà luộc là món không thể thiếu trong mâm cúng, tượng trưng cho sự thanh khiết và trọn vẹn.
Nguyên liệu:
- Gà trống khoảng 1,5kg
- Gừng tươi
- Nước lạnh
Cách làm:
- Làm sạch gà, loại bỏ lông và nội tạng.
- Cho gà vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng.
- Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 10-15 phút.
- Tắt bếp, đậy vung để gà chín hoàn toàn.
- Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt đùi, nếu nước chảy ra không có màu hồng đỏ là gà đã chín.
- Vớt gà ra, để nguội rồi chặt miếng hoặc cúng nguyên con.
Giò lụa
Giò lụa là món ăn truyền thống, mang ý nghĩa sum vầy và may mắn.
Cách làm:
- Mua giò lụa sẵn ở ngoài hàng.
- Cắt giò thành các miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa.
Chả cá chiên xù
Chả cá chiên xù là món ăn thơm ngon, giòn rụm, rất được ưa chuộng.
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng
- Thịt nạc vai
- Rau răm
- Hành
- Thì là
- Ớt
- Gia vị
- Bột chiên xù
Cách làm:
- Cá diêu hồng lọc lấy thịt, xay nhuyễn.
- Thịt nạc vai rửa sạch, cắt miếng, xay nhuyễn.
- Trộn đều cá, thịt, rau răm, hành, thì là, ớt, gia vị.
- Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn lần nữa.
- Viên từng viên cá thuôn dài, lăn qua bột chiên xù.
- Đặt chảo dầu lên bếp, cho dầu nóng, thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt.
- Gắp cá ra giấy thấm dầu khoảng 5 phút, sau đó xếp vào đĩa.
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Làm Mâm Cơm Cúng Đất Ngày 30: Lễ Vật, Ý Nghĩa Và Cách Thực Hiện
Các món xôi và bánh
Xôi gấc
Xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn và sung túc.
Nguyên liệu:
- Gạo nếp
- Gấc chín
- Rượu trắng
- Muối
- Đường
- Dầu ăn
Cách làm:
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 6-7 tiếng hoặc qua đêm.
- Gấc chín bổ đôi, lấy thịt, ướp với 2 thìa rượu trắng.
- Trộn thịt gấc, gạo nếp và muối cho đều.
- Cho gạo vào xửng hấp khoảng 25-30 phút.
- Dùng đũa xới xôi cho xốp, thêm dầu ăn, hấp thêm 10 phút.
- Khi xôi chín, rắc đường, trộn đều, đóng khuôn hoặc cho ra đĩa.
Bánh chưng
Bánh chưng là biểu tượng của ngày Tết, thể hiện lòng hiếu thảo và truyền thống.
Cách làm:
- Mua bánh chưng sẵn ngoài hàng.
- Bóc vỏ bánh, cắt miếng và bày ra đĩa.
Các món phụ
Canh rau củ nấu
Canh rau củ mang lại sự thanh mát và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Cà rốt
- Nước luộc gà
- Hành hoa
- Gia vị
Cách làm:
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
- Dùng nước luộc gà làm nước dùng nấu canh.
- Khi nước sôi, cho cà rốt, khoai tây vào ninh cho mềm.
- Nêm nếm gia vị, thêm hành hoa cắt khúc, tắt bếp.
Rau củ xào cật lợn
Món xào này mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Su hào
- Cà rốt
- Cật lợn
- Hành băm
- Gia vị
Cách làm:
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng.
- Cật lợn làm sạch, thái miếng, ướp cùng hành băm và gia vị.
- Cho dầu ăn vào chảo, xào cật lợn chín, để ra đĩa.
- Dùng chảo đó, tráng thêm dầu, cho su hào, cà rốt vào xào 3-5 phút.
- Cho hành, mùi thái nhỏ vào đảo cùng, tắt bếp.
Miến xào lòng gà
Miến xào lòng gà là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Miến dong
- Lòng gà
- Cà rốt
- Hành, mùi
- Gia vị
- Tiêu
Cách làm:
- Miến dong ngâm mềm khoảng 10 phút, để ráo.
- Lòng gà làm sạch, thái miếng, ướp gia vị.
- Cà rốt nạo sợi.
- Phi thơm hành với dầu ăn, xào lòng gà chín, để ra đĩa.
- Dùng chảo đó, cho miến vào xào, thêm chút nước nếu cần.
- Cho cà rốt vào xào cùng, sau đó cho lòng gà vào.
- Nêm gia vị, rắc tiêu, cho rau thơm vào, tắt bếp.
Mẹo nhỏ để mâm cơm cúng ông Công ông Táo thêm tươm tất
- Bày biện đẹp mắt: Sắp xếp các món ăn trên đĩa sao cho màu sắc hài hòa, hấp dẫn.
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ăn ngon hơn và thể hiện lòng thành.
- Nêm nếm vừa miệng: Các món ăn nên có vị vừa phải, không quá mặn hay quá ngọt.
- Chuẩn bị sớm: Nên chuẩn bị các món ăn trước một ngày để tiết kiệm thời gian.
Kết luận
Mâm cơm đơn giản cúng ông Công ông Táo không cần quá cầu kỳ, nhưng phải thể hiện được lòng thành kính và sự chuẩn bị chu đáo. Với các món ăn dễ làm, quen thuộc như trên, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một mâm cúng tươm tất, ý nghĩa cho ngày lễ quan trọng này. Chúc bạn thành công và có một năm mới an lành, hạnh phúc!
Để tìm hiểu thêm các thông tin hữu ích khác, mời bạn tham khảo thêm các bài viết tại chuaphatanlongthanh.com.
Cập Nhật Lúc Tháng 1 9, 2026 by Đội Ngũ Chùa Phật Ân
